Les repas festifs pendant le temps des fêtes ne manquent pas. Que ce soit en famille, entre amis ou entre collègues, les plaisirs de la table ont toujours une chose en commun : les vins qui les accompagnent.
Nous avons préparé une liste de suggestions de vins et bulles à servir pendant les fêtes.
Table des matières
Domaine La Hitaire « gros Manseng/Chardonnay » 2017
Ce vin blanc à la robe dorée est savoureux avec ses notes de fruits tropicaux et sa belle acidité. Il saura accompagner à merveille les volailles et les poissons, mais aussi les crustacés.
Disponible à la SAQ au prix de 17,25 $
Domaine Tariquet Premières Grives 2017
J’adore ce vin d’apéritif, très frais et sucré avec un moelleux équilibré avec une note finale de raisin fraise. Il accompagnera parfaitement les fromages à pâte persillée et le foie gras. Il se boit bien aussi en dessert.
Disponible à la SAQ au prix de 18,60 $
Les Fumées Blanches
Ce sauvignon blanc est sec, avec une bonne acidité. C’est un vin très frais qui présente des arômes de pamplemousse et d’herbes fraîches. Il se marie bien avec les fromages, le saumon ou la truite, mais aussi avec des moules marinières.
Disponible à la SAQ au prix de 14,10 $
Carrelot des Amants
De robe corail, ce rosé est sec et désaltérant et il dégage des arômes de pêche et de petits fruits. Il est un des rares vins rosés qui sont élaborés à partir de cépages bordelais. Il se boit bien en apéritif ainsi qu’avec les entrées avec fruits de mer et saumon.
Disponible à la SAQ au prix de 12,70 $
La Vieille Église
Ce rouge à la belle robe rubis a des tannins denses ainsi que des notes fruitées et végétales. Il est franc et vivace. Cet assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon principalement ira bien avec les plats mijotés de viande rouge ou les rôtis.
Disponible à la SAQ au prix de 14,15 $
Château Lecusse Cuvée Spéciale
Ce vin présente des notes boisées, une agréable fraîcheur et est sec. Il est idéal avec des viandes de gibier, mais aussi du bœuf ainsi que pour vos vins et fromages, avec des fromages assez relevés. Laissez décanter environ 30-60 min avant de le servir.
Disponible à la SAQ au prix de 12,50 $
Georges Vigouroux Pigmentum Malbec Cahors 2017
À la robe rouge violacé, ce Malbec exprime de puissants arômes de fruits rouges et noirs. Les tannins sont serrés ce qui en fait un vin charnu et gourmand. Il sera le complément parfait à vos plats de canard, d’agneau, de bœuf ou de porc.
Disponible à la SAQ au prix de 15,10 $
Bien évidemment, les repas des fêtes sont souvent accompagnés par des bulles pour le côté festif. Nous poursuivons donc la sélection avec des bulles.
Bottega Gold
Ce populaire Prosecco DOC (appellation d’origine contrôlée italienne) est élégant par sa présentation, mais aussi par ses bulles fines ainsi que ses arômes de pommes et poires. Frais, il sera incontournable pour l’apéritif ou avec vos entrées de fruits mer ou les plats de pâtes.
Disponible à la SAQ au prix de 26,60 $
Concerto Reggiano Lambrusco 2017
Le Lambrusco est un vin produit en Émilie-Romagne en Italie, pas loin de la ville de Modène, connue pour son vinaigre balsamique. Les bulles du Lambrusco proviennent des sucres résiduels qui provoquent une deuxième fermentation alors que le vin est déjà en bouteille. Ceci donne un vin acide et sucré. Pour un petit air d’Italie, vous pouvez le servir avec les plats de pâtes fraîches, mais aussi en apéritif avec du prosciutto et du Parmigiano Reggiano.
Disponible à la SAQ au prix de 19,65 $
Champagne Duval-Leroy Cuvée Sur-Mesure par Martin Juneau
La maison Duval-Leroy s’associe à des chefs pour élaborer des cuvées Sur-Mesure. Cette année, c’est le chef propriétaire du Pastaga, Martin Juneau s’est joint à la maison pour élaborer ce champagne extrabrut composé de 70 % de chardonnay et 30 % de pinot noir.
Disponible à la SAQ au prix de 69,50 $
En espérant que vos suggestions vins et bulles à servir pendant les fêtes vous aideront à faire vos choix, nous vous souhaitons un joyeux temps des fêtes!
